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Carnes seleccionadas y hamburguesas artesanales
Producimos cada día en nuestro laboratorio carnes de alta calidad, trabajadas con esmero artesanal y enviadas de forma segura a toda Italia
Di Cotte e Di Crude es una carnicería artesanal que produce hamburguesas, bombette pugliesi y salchicha zampina pugliese con carnes seleccionadas y con el esmero artesanal derivado de años de trabajo en el sector.
La empresa se ocupa de la producción de embutidos y fiambres de varios tipos, dedicando especial atención a los típicos de la región de Apulia, como el Capocollo.
Todas las especialidades, bombette y zampina, son elaboradas con competencia y producidas exclusivamente con carne de cerdos criados y sacrificados en territorio italiano. Los mejores cortes son seleccionados directamente en el matadero por nuestro personal, transportados al laboratorio de Tarento y procesados para obtener productos de estándares de calidad muy altos.
Los distintos embutidos se producen en diferentes tamaños y pesos para satisfacer las necesidades de los clientes. Las recetas son el resultado de años de perfeccionamiento y prevén una perfecta mezcla de carne, sal y especias según los sabores de la tradición italiana.
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